Berichten

Berichten uit 2011 weergeven

Winterse babyshowertaart

Afbeelding
Bij de babyshower van m'n nichtje mocht ik de taart maken Ze dacht dat ze een taartje bij mij zou komen maken (ze had de hele week al op internet gekeken naar voorbeelden) en de babyshower was dus een hele verrassing voor haar! De onderste taart was twee keer gevuld met aangevette slagroom met stukjes perzik. De middelste taart was gevuld met witte chocoladeganache en half melk/ half pure chocoladeganache. Het bovenste taartje was gevuld met chocoladeganache en aardbeiencreme. De maten van de taarten zijn: 22,5 cm, 17,5 cm en 12,5 cm. O, ja ik had er ook nog een paar cake pops voor de kinderen bij gemaakt. Genoeg geschreven, hier komen de foto's:




Sinterklaastaart

Afbeelding
Deze taart kon natuurlijk niet ontbreken op pakjesmiddag! Dank zij de Xenos is het een snelle variant geworden :-) De pieten- en Sinterklaashoofdjes zag ik bij de Xenos liggen, die vond ik wel erg leuk als versiering voor de taart. De tekst heb ik geschreven met gele Royal Icing. Dit had ik nog nooit gedaan, maar het viel best wel mee! De taart is gevuld met sinaasappelmarmelae, slagroom met mandarijntjes en kleine kruidnootjes (schuddebuikjes :-)) Hier komt de taart:

Chique bloementaart

Afbeelding
Deze bloementaart had ik hier al een keer op internet voorbij zien komen, dus toen mijn collega vroeg of ik een echte meidentaart voor haar dochter kon maken, was de keus snel gemaakt! De taart is gevuld met aardbeienvlaaivulling en botercrememix met aardbeienjam. De taart heb ik afgesmeerd met roze botercreme, dat was een leuk effect. Ik heb voor de eerste keer een strik gemaakt, maar ik vond er wel wat "open" gaten tussen zitten die ik heb opgevuld met wat gekleurde bolletjes. Het was een leuke taart om te maken!

Nautic cake

Afbeelding
Deze taart was voor de verjaardag van de zoon van een collega. Hij werkt op een schip, dus het leek haar wel leuk om de taart in deze stijl te maken. De vulling is abrikozenjam met stukjes abrikoos en de tweede laag is botercrememix met stukjes abrikoos (zie foto ) Hoewel ik zelf niet van abrikoos houd, vond ik de vulling wel erg lekker eruit zien (en ruiken) De foto's in een soort van stripverhaal van niks tot taart:

Cakepops!!

Afbeelding
Voor mijn verjaardag heb ik van m'n zusjes de cakepopmaker gekregen. Echt een geweldig apparaat, de kleur is knalroze! De eerste keer hadden Muriel en ik chocoladebiscuit gebruikt, van verschrompelde bolletjes werden het al snel mooie ballen. De volgende dag waren ze ehcter wel wat verschrompeld dus heb ik nog een lading gemaakt met cakemix van Homemade (hoef je alleen maar water toe te voegen...) Deze bolletjes moesten wel wat langer in het apparaat blijven en halverwege worden omgedraaid, maar deze bleven wel mooi van vorm én er zat wat meer smaak aan. Ik had roze en witte babycakes melts meebesteld dus die kleuren heb ik ook gebruikt om de cakepops in te dopen. Ik had wat chocolademelts in een mok (is hoog en smal) in de magnetron laten smelten en zo kon ik de lollies er makkelijk in dopen. Vervolgens de cakelollies versieren en eet smakelijk!! :-) Erg leuk om te doen en je hebt snel een leuk resultaat: Nu nog wat meer oefenen om die randjes weg te krijgen...

Halloweencupcakes

Afbeelding
Het is al weer even geleden, maar deze cupcakes had ik voor de kinderen in mijn klas gemaakt om te trakteren met m'n verjaardag. We hadden die dag ook een Halloweendisco dus over het thema van de traktatie hoefde ik niet lang na te denken. De malletjes om te dusten had ik op de beurs gekocht en de spinnen- en vleermuisringen had ik al eerder in huis gehaald. Het dusten had ik nog nooit eerder gedaan, maar dat is me reuze mee gevallen. (Met zilveren poeder ging het wel wat makkelijker dan de zwarte kleurpoeder.) De reacties van de kinderen waren erg leuk, ik kreeg zelfs een luid applaus :-)

Verjaardagstaart!

Afbeelding
Hier de foto van m'n eigen verjaardagstaart. De taart is gevuld met gebakken appeltjes en bbcmix. Omdat ik de appeltjes in wat boter en bruine basterdsuiker had gebakken, waren de appeltjes gecarameliseerd. Dit was erg lekker, maar wel erg zoet. Verder heb ik de taart simpel gehouden met een aantal bloemen van de beurs (kleine roze) en zelf heb ik de witte bloemen gemaakt m.b.v. de flower lace cutter.

Birthdaycake

Afbeelding
Deze kleurige verjaardagstaart mocht ik maken voor de buurvrouw. De taart zou voor twee verjaardagen zijn: de verjaardag van haar zoon (14 jaar) en haar eigen verjaardag (40 jaar). Ze hadden niet echt veel wensen, maar veel kleuren zou wel leuk zijn en níet meisjesachtig. De vulling is bij alle drie de lagen aangevette slagroom, verse aardbeien (in kleine stukjes op de slagroom gelegd), dun laagje chocolade en laagje aardbeienjam. De maten van de taart zijn 12,5 cm, 17,5 cm en 22,5 cm. Zo'n "grote" taart met drie lagen had ik nog niet eerder gemaakt, maar het is prima gegaan. Hier zijn de foto's: Voorkant: Vanaf de bovenkant: Detaifotol: Detailfoto: Achterkant (zelfs de achterkant zag er mooi uit, ha, ha, ha)

Nog wat foto's...

Afbeelding
Nog wat "officiele" foto's van de bruidstaart, deze heeft de fotograaf gemaakt (wat een verschil met binnenfoto's...)

Topsy bruidstaart

Afbeelding
N.a.v. de vorige taart die ik gemaakt heb (topsy turvy), vroeg een aanstaande bruid of ik haar bruidstaart kon maken. Ik vond het wel erg spannend, maar tegelijkertijd een hele uitdaging! Na een avondje te hebben gebrainstormd met de aanstaande bruid waren dit de wensen: onderste laag topsy turvy (i.v.m. de topper die de bruid al gekocht had), bovenste laag recht met kusseneffect. Op de onderste laag namen van bruid en bruidegom en de trouwdatum. De huwelijkskaart had ze zelf gemaakt en ze vond het leuk om hier iets van terug te laten komen. De basiskleur zou ivoor worden en verder versierd met bordeaux- kleurige rozen en een bordeaux-kleurig lint om de taarten (die kleur lint zat ook in de kaart). De vulling is simpel gehouden: vanillecreme met aardbeienjam (hoefde allemaal niet te ingewikkeld). Het was even puzzelen om de juiste kleur bordeaux te vinden en het was ook de eerste keer dat ik rozen heb gemaakt. De foto's heb ik thuis gemaakt, op locatie heb ik nog wat roosjes ron…

Topsy turvy

Afbeelding
Ik heb voor het eerst een topsy turvy gemaakt! Ik zie nog wel verbeterpuntjes en er zijn ook dingen die ik een volgende keer anders zou doen, maar ik ben best tevreden met het resultaat. De bovenste taart is afgesmeerd met chocolade ganache (ook voor het eerst, geef mij maar botercreme)Het bovenste taartje is ook gevuld met dezelfde chocolade ganache en aardbeienjam en verse aardbeien. De onderste taart is gevuld met aardbeienjam en aangevette slagroom met stukjes perzik. Dit is een heerlijke frisse vulling die erg favoriet is bij ons thuis!
Hier komen de foto's:


Cupcake bestelling

Afbeelding
Deze cupcakes waren gemaakt voor een collega. Door het beslag van de cupcakes heb ik citroenrasp gedaan en door de botercreme citroenaroma. De cupcakes smaakten heerlijk fris!
Deze cupcakes lijken inderdaad op cupcakes die ik al eerder had gemaakt, maar mijn collega vond ze zo leuk dat ze die ook wilde hebben!

Taartworkshop

Afbeelding
In de meivakantie heb ik een taartworkshop gegeven aan twee collega's. Het was erg leuk om te doen en de taarten zijn erg mooi geworden! Het rechtertaartje was het voorbeeldtaartje, de andere twee zijn de eerste taartjes van mijn collega's.

Little blossom cupcakes...

Afbeelding

Sander 17 jaar!

Afbeelding
. Sander werd 17 jaar en daar hoorde natuurlijk een taart(je) bij! Omdat hij piano speelt was de keuze snel gemaakt: Het moest een muziektaart worden. De maat van de taart is 33x23 cm. Dit was de eerste keer dat ik een vierkante taart bekleed heb, maar dat viel niet mee...De taart is gevuld met aardbeiensaus en een laag aangevette slagroom met stukjes perzik. Omdat de visite in het weekend zou komen, heb ik voor de dag zelf wat cupcakes gemaakt

Fun with cupcakes!

Afbeelding
Met cupcakes kan je meer dan versieren in het papiertje. Als je het cupcakepapiertje eraf haalt, kun je bijvoorbeeld een bloempotje van maken. Het idee komt ui het tijdschrift "Mjam" (maart 2011):
Dit minihamburgertje hoort bij de grote hamburgertaart. Ik heb een cupcake doormidden gesneden en de hamburger is een plakje chocoladecake. Sla, tomaat en kaas is van marsepein (mei 2010):

Mijn eigen verjaardagstaart

Afbeelding
Voor mijn eigen verjaardag (2010) kon ik natuurlijk niet met een slagroomtaart van de supermarkt aankomen. Voor het eerst gestapeld en Halloweenkleuren gebruikt (ik ben eind oktober jarig)
De volgende taart heb ik begin oktober (2010)op een taartworkshop gemaakt met een aantal collega's:

Taartworkshop

Afbeelding
Voor de verjaardag van de dochter van een vriendin had ik een bon gegeven om bij mij een taartje van marsepein te komen maken. Ze mocht ook een vriendinnetje meenemen, ze had haar moeder uitgekozen! (feb 2011)
Dit is haar taart geworden (p.s. ze is 12 jaar!):
En dit is de taart die haar moeder heeft gemaakt:
Dit is mijn taartje geworden. ALs je toch voordoet wat er moet gebeuren, kan je de taart maar beter leuk afmaken: